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    新聞動態

    夏季多吃水果有助于排除體內放射性物質

    • 發布日期:2014-08-15 09:28:13
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    “褐藻酸”和“果膠”可在小腸內捕捉進入人體內的放射性物質并引導其排出體外。平時經常食用抗氧化成分較高的食材、發酵食品及食物纖維,還會提高人體的抵抗力。

            即使核電站事故今后漸漸平息,但放射性物質不會馬上消失。白石博士說:“假設碘的含量會在1個月后減少到八分之一,但銫和鍶要減少到八分之一,大約需要90年。”極低水平的污染可能會持續較長時間。

            白石博士還說:“即使進行細致的清洗和烹飪,也會進入體內。但如果小腸內留存有可防止吸收的褐藻酸和果膠,便有望捕捉放射性物質,使其排出體外。”

            海帶和裙帶菜等海藻類中富含的褐藻酸具有選出鍶并使其排出體外的作用。不過白石博士說:“海藻類具有容易吸附放射性物質的特性,因此核電站事故發生后,**好確認一下這些食物的監測結果。”

            另一方面,蘋果、柑橘類富含的食物纖維之一果膠也可降低體內的銫值,這是通過給在切爾諾貝利核電站事故中遭受內部輻射的兒童服用后得到確認的。玉川大學農學部生命化學科副教授八并一壽建議食用盡可能減少內部輻射的“無核污染食品”,他說:“兒童比成人的代謝速度快,更容易吸收放射性物質,但也容易排出體外。食用果膠豐富的水果和蔬菜十分有益。”八并副教授還建議:“要想利用果膠順利地將進入體內的放射性物質排出體外,食用促進腸蠕動的食物纖維和發酵食品也非常重要。另外,放射性物質會產生活性氧,損傷細胞,但配合食用富含可抑制這一現象的抗氧化成分的食材即可。”

            如果處處擔心,限制攝取的食品,反而會導致營養失衡、降低免疫力?蓽p輕放射性物質危害的食物其實就是我們日常會想到并且想吃的食物。應該放松心情,以長遠眼光從能做的事情做起。

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